厳原町漁協佐須支所

豊かで、
特別な海

対馬暖流にのってやってくる動物性プランクトン。
そのプランクトンを求めて小魚たちが集まり、小魚を求めて大型の魚も集まることで最高の漁場となっている。

佐須の極上な魚たち

佐須の
こだわり

佐須沖合は急激な海溝などはなく、比較的ゆるやかに斜面が形成されています。その中に点在する、盆地や岩礁まわりに集まったたくさんの小魚を食べ、脂のりもよい美味しい魚に育ちます。その魚に対して、血抜きと水氷での冷やし込みを行うことで、魚をより美味しく仕立てています。

佐須の漁師たち

水揚げ状況

旬の魚

季節ごとの魚の旬を知って、佐須の魚をより美味しく食べましょう。

月毎の旬の魚の早見表
魚の名前 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月

お問い合わせ

巌原町漁業協同組合佐須支所まで、
お気軽にお問い合わせください。