厳原町漁協佐須支所

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豊かで、
特別な海

対馬暖流にのってやってくる動物性プランクトン。
そのプランクトンを求めて小魚たちが集まり、小魚を求めて大型の魚も集まることで最高の漁場となっている。

佐須の極上な魚たち

佐須の
こだわり

佐須沖合は急激な海溝などはなく、比較的ゆるやかに斜面が形成されています。その中に点在する、盆地や岩礁まわりに集まったたくさんの小魚を食べ、脂のりもよい美味しい魚に育ちます。その魚に対して、血抜きと水氷での冷やし込みを行うことで、魚をより美味しく仕立てています。

佐須の漁師たち

旬の魚

季節ごとの魚の旬を知って、佐須の魚をより美味しく食べましょう。

月毎の旬の魚の早見表
魚の名前 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
ノドグロ 旬の時期 旬の時期 旬の時期 旬の時期 旬の時期 旬の時期 旬の時期 旬の時期 旬の時期
サバ 旬の時期 旬の時期 旬の時期
イサキ 旬の時期 旬の時期 旬の時期 旬の時期
ホウボウ 旬の時期 旬の時期 旬の時期
アマダイ 旬の時期 旬の時期 旬の時期 旬の時期
マダイ 旬の時期 旬の時期 旬の時期 旬の時期
ブリ 旬の時期 旬の時期 旬の時期
ヒラマサ 旬の時期 旬の時期 旬の時期 旬の時期 旬の時期 旬の時期 旬の時期 旬の時期

お問い合わせ

巌原町漁業協同組合佐須支所まで、
お気軽にお問い合わせください。