サバの販売を開始します

対馬暖流にのってやってくる動物性プランクトン。
そのプランクトンを求めて小魚たちが集まり、小魚を求めて大型の魚も集まることで最高の漁場となっている。
佐須沖合は急激な海溝などはなく、比較的ゆるやかに斜面が形成されています。その中に点在する、盆地や岩礁まわりに集まったたくさんの小魚を食べ、脂のりもよい美味しい魚に育ちます。その魚に対して、血抜きと水氷での冷やし込みを行うことで、魚をより美味しく仕立てています。
季節ごとの魚の旬を知って、佐須の魚をより美味しく食べましょう。
魚の名前 | 1月 | 2月 | 3月 | 4月 | 5月 | 6月 | 7月 | 8月 | 9月 | 10月 | 11月 | 12月 |
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ノドグロ |
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サバ |
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イサキ |
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ホウボウ |
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アマダイ |
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マダイ |
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ブリ |
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ヒラマサ |
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巌原町漁業協同組合佐須支所まで、
お気軽にお問い合わせください。